Diabetes Mellitus 認識糖尿病英文，糖尿病是一种血液中糖含量升高的疾病。醫生通常使用全名糖尿病而不是僅糖尿病來區分這種疾病與尿崩症。尿崩症是一種相對罕見的疾病，它不影響血糖水平，但與糖尿病一樣，也會引起排尿增加。
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構成大多數食物的三大營養素是碳水化合物，蛋白質和脂肪。糖是澱粉，纖維和碳水化合物的三種類型之一。糖的種類很多。有些糖很簡單，而另一些則很複雜。食用糖（蔗糖）由兩種更簡單的糖分別稱為葡萄糖和果糖製成。牛奶糖（乳糖）由葡萄糖和一種稱為半乳糖的簡單醣製成。澱粉中的碳水化合物，例如麵包，麵食，大米和類似食物，是不同糖分子的長鏈。蔗糖，乳糖，碳水化合物和其他復合糖必須先通過消化道中的酶分解為單醣，然後身體才能吸收。
一旦人體吸收了簡單的糖分，通常會將它們全部轉化為葡萄糖，這是人體重要的燃料來源。葡萄糖是通過血液運輸並被細胞吸收的糖。人體還可以通過脂肪和蛋白質製造葡萄糖。